お知らせ

第2回コラム

さて先月から始まりましたコラム記事ですが、第2回を迎えます。
今月および来月のコラムは、今年度から新しく大学病院へ着任しました2人に、自己紹介コラムを書いてもらいました。
※更新されたスタッフ紹介ページをまだご覧になっていない方はこちら！　→https://shinshu-surgery.jp/thoracic/about/staff/
その1となる今回は、社会人大学院生である久米田が、素敵な写真を通してお届けいたします。
ダイエット中の方は、閲覧注意ですのでご用心を。。。

コラムについてのテーマは特に決まっておらず、当教室スタッフが自由に自分の思いを語ります。
「〇〇先生の△△にまつわるお話が聞きたい」、「××について語ってほしい」、など
語って欲しいリクエストがあれば医局または医局員へ遠慮なく気軽にご一報ください！
(当HP管理人　原大輔より)

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自己紹介　～スープカレーと私～

4月から信州大学病院に勤務しています久米田と申します。松本市出身で、札幌医科大学を卒業しました。信州大学病院での最新の医療、研究に従事し、患者さんにとって安心、安全、最善の医療を提供できるよう心掛けております。

自己紹介ということで、今回は私の好きな食べ物であるスープカレーについてお話ししたいと思います。スープカレー好きの人は色々とご意見があるかもしれませんが、札幌を離れて10年以上経った私の個人的な見解ですのであしからずご容赦ください。

ご存じの方も多いと思いますが、スープカレーは北海道札幌の名物料理で、サラサラとしたスープの中にゴロゴロとした野菜やチキンレッグ、豚の角煮などの具材が入ったカレーです。別に盛られたご飯をスープに浸して食べるのが一般的ですが、特に決まりはありません。ちなみに私は、食べ進めて少なくなったご飯をスープの中に入れてリゾットのようにして、スープを余すことなく食べきります。

現在札幌には200店以上のスープカレー屋さんがあるといわれていますが、私が大学に入学した当時はまだ店舗数も少なく、人気が出始めた頃でした。友人に連れられ初めてスープカレーを食べたときは、このサラサラスープに衝撃を受けました。「こんなのはカレーではない！」と最初は敬遠しましたが、翌週には違うお店に行ってしまい、どんどんスープカレーの魅力にハマっていきました。

皆さん好みの店やこだわりがあるかと思います。私のこだわりは…

・スープ：基本であるサラサラとしたスープに、スパイスがしっかり効いているものが好みです。透き通るようなあっさり系と濁ったこってり系のスープがあるのですが、あまりこってりし過ぎるよりはあっさり系が好きです。

・具材：やはりチキンレッグ。初めてのお店ではまずチキンを食べるようにしています。その他には今は閉店してしまった札幌のヴォイジュさんのベーコンwithキャベツに当時ドハマりしました。トッピングの種類も多く、お店によって様々です。私はマイタケをよく追加します。

・辛さ：スープカレーはやはり辛くないと美味しくないです。辛いものにそれほど強くない私ですが、辛くないと物足りなさを感じます。ピッキーヌが重要な要素なのかもしれません。バスケ部の友人と部活の時よりも汗をかきながら食べたスープカレーが懐かしいです。

個人的におすすめのお店は、スープが美味しいあっさり系のメディスンマンさんです。やみつきです。その他あっさりスープならエスさん、昔からあるピカンティさん、大学の近くの一灯庵さんや狸小路のベンベラ・ネットワークカンパニーさんも好きです。「スープカレー」を命名したお店といわれるマジックスパイスさんをはじめ、多くのお店がレトルト商品を販売されていますのでご自宅でも気軽に味わえますが、ぜひ一度足を運んで現地のお店でも食べてみてください。最近は日本全国にスープカレーのお店が増えています。何軒も食べ比べて、好みの味を探してみてください。

スープカレーはもともと薬膳カリィが発祥と言われています。初めてスープカレーを食べてから約20年が経ち、健康が気になるお年頃になっていますが、スープカレーはこれからも食べ続けたいと思います。

最後に、ここ数年で食べたスープカレーの一部を紹介します。

　　　

左：さらさらあっさりスープの「CURRY SHOPエス」。カリッと焼かれたチキンが美味しいです！

中：女満別空港内の「奥芝商店　女満飛行店」。東京にも何店舗かあり、レトルトも人気です。

右：東京に行く際に最近よく訪れる「GARAKU八王子店」。チキンレッグにベーコンをトッピング。

　　　　　

左：「マジックスパイス下北沢店」のスープカレー。辛さは控えめにしましたが、美味しい！

右：松本市のイオンモールで先日購入したレトルト商品です。お手頃価格で美味しいです。

　　　　

狸小路にある「Bem Bera network company」のチキンベジタブル。

北海道マラソン(フル)完走直後に食べにいきましたが、どんなに疲れていても美味しいです！